PIERRE PROBIERT’S
Grillhaus Romario Stuttgart im Test – gutes Rodizio, aber wie gut ist das Gesamterlebnis?
📍 Stuttgart
🥩 Brasilianisches Rodizio
⏱️ 4 Min. Lesezeit
✍️ Restauranttest
Von Pierre Probiert’s
KD Creator · Foodblogger
🥜 PIERRES ERSTER EINDRUCK
Von vielen Seiten empfohlen und deshalb mit entsprechend hohen Erwartungen besucht: Kulinarisch konnte das Grillhaus Romario bei meinem Besuch überzeugen. Beim Service lief der Abend allerdings deutlich weniger rund.
–
ERSTER EINDRUCK
Viele Empfehlungen – also musste ich es selbst ausprobieren
Über das Grillhaus Romario in Stuttgart hatte ich im Vorfeld von vielen Leuten richtig viel Gutes gehört. Immer wieder hieß es: Da musst du unbedingt mal hin, das Essen soll richtig stark sein. Also war für mich klar, das möchte ich selbst ausprobieren.
Gesagt, getan. Wir haben dem Romario einen Besuch abgestattet und ich war entsprechend gespannt, ob es den vielen Empfehlungen gerecht wird.
Das Ambiente war für mich okay. Angenehm, aber jetzt nichts, was mich persönlich komplett umgehauen hätte. Das wäre für mich allerdings überhaupt kein Problem gewesen, denn am Ende komme ich vor allem wegen des Essens.
Und das konnte tatsächlich überzeugen.
–
–
SO FUNKTIONIERT’S
Rodizio – wenn das Fleisch zum Gast kommt
Beim klassischen brasilianischen Rodizio bestellt man nicht jedes Fleischgericht einzeln. Stattdessen kommen die sogenannten Passadores immer wieder mit verschiedenen frisch gegrillten Fleischsorten direkt an den Tisch und schneiden die gewünschten Stücke dort vom Spieß.
Dazu werden verschiedene Beilagen serviert. Das Prinzip: probieren, genießen und sich nach und nach durch unterschiedliche Fleischsorten essen.
Gerade deshalb spielt der Service beim Rodizio eine besonders wichtige Rolle. Denn das Erlebnis lebt davon, dass die verschiedenen Fleischspieße regelmäßig am Tisch vorbeikommen und die Gäste unterschiedliche Sorten probieren können.
–
🥜 PIERRES TIPP
Beim Rodizio lieber nicht direkt mit den Beilagen satt essen. Das eigentliche Erlebnis sind die unterschiedlichen Fleischsorten, die nach und nach an den Tisch kommen.
–
ESSEN
Das Essen? Wirklich gut.
Das, was wir gegessen haben, war nicht nur gut, sondern teilweise wirklich sehr gut. Gerade deshalb finde ich es schade, dass unser Gesamteindruck am Ende trotzdem ein anderer war.
Denn während das Essen bei unserem Besuch definitiv seine Stärken hatte, lief es beim Service leider deutlich weniger rund.
SERVICE
Beim Service wurde es schwierig
Schon zu Beginn mussten wir ziemlich lange warten, bis wir überhaupt richtig bedient wurden.
Nachdem wir unsere Teller und Beilagen bekommen hatten, liefen die Kellner mit dem Fleisch durch den Außenbereich. Obwohl wir ebenfalls das entsprechende Menü bestellt hatten, wurden wir zweimal ausgelassen. Vermutlich war für das Personal nicht klar, dass wir ebenfalls dazugehören.
Das kann natürlich einmal passieren. In Kombination mit den weiteren Situationen wurde es für uns allerdings zunehmend schade.
Als es anfing zu regnen, saßen wir noch draußen. Von selbst kam zunächst niemand zu uns, sodass wir schließlich hineingegangen sind und gefragt haben, ob wir drinnen weitersitzen dürfen.
Das hat anschließend problemlos funktioniert. Positiv fand ich auch, dass wir neue Beilagen bekommen haben, nachdem unsere draußen durch den Regen nass geworden waren.
–
WAS FÜR MICH ZÄHLT
Freundlichkeit gehört für mich zum Restaurantbesuch dazu
Was meinen Eindruck allerdings besonders beeinflusst hat, war die Stimmung beim Service.
Von den fünf oder sechs Mitarbeitern, die wir während unseres Besuchs erlebt haben, war einer wirklich freundlich, hat gelächelt und wirkte so, als hätte er Spaß bei der Arbeit. Bei den anderen hatte ich diesen Eindruck leider überhaupt nicht.
Und das macht für mich persönlich viel aus.
Ich erwarte keinen perfekten Service und natürlich kann jeder einmal einen schlechten Tag haben. Aber wenn ich essen gehe, gehört für mich neben gutem Essen eben auch dazu, dass ich mich als Gast willkommen fühle.
Auch nachdem wir nach drinnen gewechselt hatten, gab es wieder längere Wartezeiten. In einer Runde bekamen wir ungefähr eine halbe Stunde lang nichts mehr.
Irgendwann war bei uns deshalb ein bisschen die Luft raus. Eigentlich hätten wir durchaus noch einen Nachtisch bestellen können. Wir hatten dann aber keine große Lust mehr, den Abend noch weiter auszudehnen, haben nach dem Essen relativ schnell bezahlt und sind gegangen.
–
FAZIT
Würde ich wiederkommen?
Das ist für mich bei einem Restauranttest eigentlich die entscheidende Frage.
Das Essen im Romario hat mir geschmeckt. Daran lag es definitiv nicht.
Trotzdem würde ich nach diesem Besuch vermutlich nicht noch einmal hingehen. Dafür ist mir persönlich der Service bei einem Restaurantbesuch zu wichtig.
Natürlich kann unser Besuch nur eine Momentaufnahme sein. Andere Gäste können an einem anderen Abend eine völlig andere Erfahrung machen. Ich kann aber nur das bewerten, was ich selbst erlebt habe – und genau darum geht es bei meinen Empfehlungen.
–
🌮 Essen
🥜🥜🥜🥜🥜☆☆
🥤 Getränke
🥜🥜🥜🥜🥜🥜☆
🌮 Ambiente
🥜🥜🥜🥜🥜☆☆
😊 Service
🥜🥜🥜🥜☆☆☆
Gesamtbewertung
🥜🥜🥜🥜☆☆☆
–
